Brassica oleracea var. botrytis L.
Производитель: Seklos
В упаковке:1,0 g
Наличие:Есть в наличии
1.15€
Без НДС: 0.95€
Капуста цветная "All the Year round" - Brassica oleracea var. botrytis L.
В любой сезон с урожаем!
Чудесный, среднеранний (65-70 дней) и высокоурожайный сорт, который в любой сезон сохраняет свои товарные качества.
Образует белоснежные, плотные и крупные головки, массой до 1,2-1,5 кг.
Высокая урожайность, дружное формирование головок, отличный вкус, длительное хранение (до 70 дней) делают этот сорт фаворитом грядок.
Сорт устойчив к осенним заморозкам и ряду болезней.
Посев на рассаду: апрель (пикировка в фазе семядолей).
Высадка рассады в грунт: май (через 35-40 дней после появления всходов по схеме 50х30 см).
Для того, чтобы головки сохранили белый цвет и не распадались, их необходимо притенять от солнечного света (для этого листья связывают над головкой).
1,0 г = 500-550 семян.

Не уродилась цветная капуста? А вот почему? 
Этот вопрос интересует многих дачников. Отвечают на него по-разному. Это и ошибки в агротехнике, и недостаток молибдена, который ей действительно нужен, но в небольших количествах. Но никто не обратил внимания на биологические особенности этой капусты...
Родоначальником всех видов капуст является дикая капуста, произрастающая на средиземноморском и атлантическом побережьях Европы. Все, произошедшие от неё виды капуст, в том числе и цветная, влаголюбивы, не требовательны к теплу. (Оптимальная для их роста температура +7+20° С). Не требовательны они и к освещению. При высокой температуре (около +30°С) у цветной капусты головка не успевает сформироваться. Она или израстает в виде метёлки, или не формируется совсем. В южных регионах, где температура летом нередко держится гораздо выше +30°С, урожай цветной капусты приурочивают к весне или к осени.
Капуста очень влаголюбивая культура. В жаркий летний день хорошо развитое растение кочанной капусты испаряет до ведра воды. Любой капусте нужно регулярное увлажнение. В сухую погоду перерыв в поливе даже в одну неделю у цветной капусты мешает завязывать головки. Но и заболачивания она тоже не выносит.
Капуста требовательна к плодородию почвы: на бедных почвах крупной головки не получишь. Поэтому для получения высокого урожая участок под капусту необходимо хорошо "заправить" полуперепревшим навозом или полным минеральным удобрением.
Весной же причиной неудач может быть и неправильный выбор семян. Приступая к посеву, надо планировать, когда вы собираетесь получить урожай. Зачастую очень мало придаётся значения сорту и времени посева: и ранние, и поздние сорта сеют "под одну гребёнку" - в конце марта – начале апреля. В результате и те, и другие в начале формирования головки попадают в период повышенных температур, и часть растений не даёт головок совсем, а другие могут выдать несформировавшиеся метёлки. Поэтому в нашем прохладном климате предпочтительнее выращивать ранние сорта.
Высевая семена на рассаду 15-20 марта, получаем полноценный урожай в середине июня. Когда наступает сильная жара, почти весь урожай уже убран. Правда, если температура поднимается выше +25°С головки начинают быстро растрескиваться и их придётся убирать ежедневно.
Выращивая поздние сорта, семена следует посеять в середине или конце апреля, с расчётом получить урожай в августе-сентябре. Следует иметь в виду, что в сентябре, когда ночи холодные, развитие головки идёт медленнее, но она получается гораздо крупнее, чем у ранних сортов.
Итак, что необходимо знать, чтобы получить хороший урожай цветной капусты. 
Во-первых, подобрать сорт и срок посева так, чтобы завязывание головки приходилось на период с не очень высокой температурой.
Во-вторых, обеспечить регулярный полив растений, не допуская пересыхания почвы. 
В-третьих, при подготовке участка под посадку следует внести органические удобрения или полное минеральное.

* В народе говорят, что цветная капуста - обычная капуста, но с высшим образованием. Эта капуста привередлива: не любит ни жару, ни холод, и в том и другом случае плохо закладывает головки, требуется ей температура от 15 до 17 градусов и внесение микроудобрений, особенно молибдена, удобренная почва и хороший полив. Не любит переизбыток азота, но когда начинают завязываться головки, азот ей нужен. Растущие головки лучше закрыть от прямых солнечных лучей, связав над ними листья, чтобы головки не потеряли белизну, хотя на сегодня появились сорта с фиолетовыми головками, содержащими йод.

* ФРИТТАТА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СОУСОМ ПЕСТО.
Ингредиенты:
Капуста цветная: 500 г.
Яйца куриные: 10 шт.
Цедра лимона: 1 ч. ложка.
Дижонская горчица: 3 ст. ложки.
Зелёный лук: небольшой пучок.
Сыр твёрдых сортов: 100-150 г.
Сливочное масло: 2 ст. ложки.
Соль, перец: по вкусу.
Для соуса песто потребуется:
Горошек зелёный свежий или размороженный:125 г.
Базилик: 2-3 веточки.
Мята: 1 веточка.
Кедровые орехи: 2 ст. ложки.
Чеснок: 1 зубчик.
Оливковое масло: 2 ст. ложки.
Приготовление фритатты:
1. Для соуса песто измельчить в блендере все ингредиенты.
2. Цветную капусту разделить на небольшие части. Обжарить на гриле.
3. В миске взбить до однородности куриные яйца вместе с оливковым маслом, горчицей, цедрой, луком, специями и солью. На крупной тёрке измельчить сыр и добавить его в приготовленную массу.
4. В глубокой сковороде (можно использовать сковороду-гриль) растопить сливочное масло, смешать капусту-гриль и заранее взбитые яйца. Закрыть крышкой и жарить не более 10 минут до готовности яиц.
5. Подавать с соусом песто из зелёного горошка.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.